『知識ゼロからのハイボール入門』｜ハイボールはカッコいいのじゃ！

はじめに
今夜の一杯はハイボール！
１分でわかるハイボールのヒミツ
ゴクゴクプハ！　みんなの乾杯日記

第１章　こっそり聞きたいハイボールの新常識
――「ハイボール＝ウイスキー＆ソーダ」とはかぎらない

【定義】
Ｑ　ハイボールはウイスキーのソーダ割りのことだよね？

【語源・ルーツ】
Ｑ　ウイスキーとソーダ水を混ぜるだけ。だれがつくっても同じ味？

【味の違い】
Ｑ　ハイボールにやみつき。もっと詳しくなりたい。なにを飲めばいい？

【熟成年数】
Ｑ　古いウイスキーほどおいしいハイボールをつくれるの？

【飲み方】
Ｑ　ハイボールにするとおいしいウイスキーはどんなタイプ？

【アルコール】
Ｑ　ソーダ水で割るからアルコール度数は低いよね？

【Barで】
Ｑ　バーでは、どう注文したらいい？

pick up

そもそも、ウイスキーってどんな酒？
ウイスキーの生産地は主に５つ
ウイスキーができるまで

ハイボールコラム　ハイボールやチューハイが復興期の象徴的な酒に

第２章　混ぜすぎ禁止！うまいハイボール、基本の「き」
――自分の好みの一杯をつくる

【基本のレシピ】
おいしくつくる３つのルール　自分だけの黄金比を見つける

【こだわりの一杯に】
ベースウイスキー　ベースの酒でガラリと変わる

【こだわりの一杯に】
ソーダ水　炭酸の強さ、ミネラル分に注目する

【こだわりの一杯に】
氷　硬くて透明な大きな氷を使う

【もうひと工夫】
小道具　グラスひとつで香りや泡立ちが変わる

【アレンジ】
割り材、トッピング　飲み口や香りに遊びをもたらせる

【つまみ】
定番のつまみから日々の食事まで　ハイボールが進む組み合わせ

【ハイボールアレンジ】
ジン、ウォッカ、ラム、ブランデー、焼酎……　いろいろな酒でハイボールが進化する

【プロのレシピ】
バーテンダーがすすめるハイボール　ひと味違うのどごしを楽しむ

ハイボールコラム　インドや台湾でもハイボールが飲まれている

第３章　今夜のハイボールはこれで決まり
――５大産地を巡り、お気に入りのベースウイスキーを探す

【記録帳をつくる】
テイスティング
香りや味の違いを発見する

【Japanese whiskey】
伸びやかな味わいがハイボールにベストマッチ
ジャパニーズ・ウイスキー
白州
山崎
角瓶
トリス
響
余市
竹鶴ピュアモルト
ブラックニッカ
イチローズモルト

【Scotch whiskey】
多彩なモルトで個性的なハイボール
スコッチ・ウイスキー
ザ・マッカラン
グレンフィディック
グレンモーレンジ
ザ・グレンリヴェット
ボウモア
ラフロイグ
スプリングバンク
ハイライトパーク
バランタイン
シーバスリーガル
カティサーク
ジョニーウォーカー
オールドバー

【American whiskey】
「バーボン&ソーダ」でパワフルなハイボールを
アメリカン・ウイスキー
フォアローゼズ
I.W.ハーパー
メーカーズマーク
ワイルドターキー
アーリータイムズ
ジム・ビーム
エズラ・ブルックス
エヴァン・ウィリアムス
エライジャ・クレイグ
ジャックダニエル

【Irish whiskey】
３回の蒸留で、スッキリ味のハイボールに
アイリッシュ・ウイスキー
ブッシュミルズ
ジェムソン

【Canadian whiskey】
クセがなく軽くて読みやすい
カナディアン・ウイスキー
カナディアンクラブ
クラウンローヤル

ハイボール・ウイスキーの用語集

ウイスキー銘柄索引

取材協力・参考文献