10 哲学 【レビュー】土井善晴、中島岳志『料理と利他』｜ふつうのレシピについて
料理研究家の土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』は、読んでからしばらく時間が経っていますが、今でも印象に残っている本です。特別な日の特別な料理ではなく、普通の日の普通の料理について書かれていて、それこそが大事なんだということを思い出さ...
その他(掃除、料理など)
10 哲学 59 家政学、生活科学 『ためない習慣』｜生きやすくするための習慣
誰だって、何かを始めたものの三日坊主で終わってしまった経験ってあるんじゃないだろうか。その度に自己嫌悪っちゃってる人もいるだろう。何かを長続きさせるには習慣になるまで続ける必要がある。一度習慣になっちゃえば、あとは日常の一部としてなかば自動...
59 家政学、生活科学 合わせ出汁最強『だし噺』｜北海道の昆布と、九州の鰹があわさって…
料理に欠かせない「だし」だけを語る一冊。昆布やだしを扱うお店を関西を中心に全国に展開する「神宗」の社長、 小山鐘平さんが鰹と昆布の合わせだしを語る。オタクと言えばオタクでマニアックな内容。だけど、日本料理といわず、日本人の家庭料理には絶対欠...
59 家政学、生活科学 『スッキリゆったり暮らす 68のヒント』｜自分の居心地は自分でつくる
こんにちは。毎日部屋を片付けても片づけても散らかってしまう あさよるです。それを結構悩んでいたんですが、「つまり生きるとはそういうことか…」となにか納得しようとしていますｗ 自分の「理想の生活」を思い浮かべると、毎日お花が生けてあって、ドリ...
59 家政学、生活科学 『主婦力ゼロからのやってみた家事』｜やりやすい暮らし方
こんにちは。あさよるです。毛布にくるまって眠るのが気持ちよすぎて、朝ギリギリまで起きたくなくて困っていますｗ 朝食もそこそこになると、食器を洗う時間もないし、布団も寝間着もクチャクチャのまま放置になるし、やはり朝の時間は余裕を持ったスケジュ...